ULTIM'ORA NAZIONALI

ULTIME NOTIZIE - Salis ancora in aula in catene, amici e legali minacciati- Ucraina, Putin: colpiremmo gli F-16 anche negli aeroporti Nato - In Aula le mozioni di sfiducia a Salvini e Santanchè- Codice della strada, via libera della Camera. Salvini: "Salviamo vite"-

news

ULTIM'ORA DALLA REGIONE

ULTIM'ORA Regione Abruzzo, proclamati il presidente della Giunta e i consiglieri - Tragedia su treno Pescara-Sulmona: muore macchinista 61enne- Iniziative per il trentennale dello scudetto dell'Aquila Rugby-

Sport News

# SPORT # Risultati calcio a 5 Virtus Libera Isola d'Ischia-Sulmona Futsal 3-4

IN PRIMO PIANO

SULMONA, UN’ESTATE CON LA SCHERMA. IN ARRIVO IL RADUNO COLLEGIALE ESTIVO DEGLI “AZZURRINI”

SULMONA - " La nostra Città è stata scelta dalla Federazione italiana scherma quale sede del raduno collegiale estivo degli atleti &quo...

TOP NEWS

TOP NEWS REGIONE ABRUZZO

FACEBOOK LIVE CENTROABRUZZONEWS

mercoledì 31 agosto 2016

ROCCARASO DIVENTA LA CAPITALE DEL CIOCCOLATO CON “CIOK ALLA ROCC”

ROCCARASO - Per la prima volta tutta la filiera produttiva del cioccolato su strada.Gli amanti del gusto nel prossimo week end si sono dati appuntamento a Roccaraso che, per tre giorni, sarà la capitale del cioccolato artigianale. Dalla tostatura della fava di cacao sino alle realizzazione della tavoletta di cioccolato: non solo stand espositivi ma per la prima volta nel cuore del paese si potrà ammirare l’intera filiera produttiva.
C’è attesa per “Ciok alla Rocc”, l’anteprima nazionale di “Ciokofabbrica”, che si terrà dal 2 al 4 settembre in piazza Leone a Roccaraso (dalle 10 alle 24). La manifestazione rappresenta una novità assoluta ed è uno degli appuntamenti più importanti del programma delle iniziative estive messo a punto dall’amministrazione comunale di Roccaraso. Non solo cultura, sport e spettacolo, ora il centro montano gioca la carta della produzione alimentare artigianale e di alta qualità per creare un binomio capace di promuovere il territorio.Saranno cinque le fasi produttive del cioccolato che si potranno ammirare a Roccaraso. La prima sarà la tostatura delle fave di cacao che serve a sprigionare gli aromi dei semi di cacao. La seconda sarà la frantumazione e decorticazione delle fave tostate; la terza fase sarà la prima raffinazione; la quarta è la miscelazione  e seconda raffinazione: Infine ci sarà il concaggio e la modellatura. Nel corso della filiera saranno utilizzate solo fave di cacao dell’Ecuador (National Arriba) e quindi cacao di qualità che sostiene il commercio equo-solidale.